第92章 两米新白板十秒测泡发（第1页）

第九十二章两米新白板，十秒测泡发

周四早上七点，云省阿昌按分段低温慢烘参数重烘的第一批三十箱松茸与牛肝菌干货，搭乘周氏冷链车到了城东新店后院。

林成和专程从旧街总店过来的陈主厨一起站在验货台前拆箱。

掀开防潮密封袋，一股浓郁醇厚的山野干香扑面而来。重烘出来的松茸干片呈干净的象牙白色，边缘平整，看不见一丝焦黑印记。

林成拿起便携式水分检测仪，随机从箱子底层抽了五片干菌测数。

“含水率百分之十点五，比合同规定的百分之十二还低一点五。”林成报出读数，随后取出一把牛肝菌干片，放进早就备好的四十度温水瓷盆里，按下秒表。

二十分钟后，原本干缩的菌片在温水里舒展开来，恢复了肥厚弹滑的肉质。瓷盆里的泡发水呈透亮的浅琥珀色，凑近一闻，全是菌子本身的鲜甜，没有半点烟火焦苦味。

陈主厨捞起一片泡发的牛肝菌切开看了一眼，满意地点头：“这回火候拿捏准了。泡发水过滤掉底砂就能直接兑进鲜骨汤里吊味，半点不糟蹋东西。”

店长当场按周一签好的冬季保底协议，通知财务把头批三十箱干货款全额打到村委会账上，顺道把两家门店十一月立冬的“松茸牛肝菌老母鸡炖盅”正式排进了预约菜单。

一转眼到了十一月初，周五下午四点，阳光小学召开二年级期中家长会。

这天下午沈棠在城东新店核对立冬家宴的备货单，周既明提前半个钟头从冷链总站下班，独自开车去了阳光小学。

二年级二班的教室在三楼。周既明熟门熟路地找到第一排正中间周小满的座位，吸取了上次撞膝盖的教训，先把小椅子往后挪了半尺，这才稳稳坐下。

讲台上，班主任拿着期中总结表，先向全班家长汇报了这半个学期的校园伙食情况。

“本学期要特别感谢咱们班周小满妈妈和刘思琪妈妈。”班主任笑着看向第一排，“自从周小满妈妈整理的那张《进校生鲜三步核验单》贴进食堂，再加上六个年级每晚八点盲抽，康源餐饮这两个月来送进学校的每一批肉菜全都是一级冷鲜，双温记录一次都没掉过链子。咱们年级今年秋天因为肠胃不舒服请假的孩子，比去年同期少了八成。”

教室里响起一片热烈的掌声。后排好几个家长探头过来冲周既明点头致意。

班主任接着翻开班务记录本，语气更温和了：“另外，我今天还要专门表扬一下周小满同学。大家还记得一年级刚开学的时候，周小满最瘦，中午吃饭总爱剩半碗。这半个学期，他不仅天天光盘，还主动申请当了咱们班的午餐分餐小班长，每天盯着同学们把青菜吃完。”

班主任从讲台抽屉里抽出一张昨天刚测完的秋季学生体检表，递到第一排周既明手里。

“周小满爸爸，您看看，孩子九月开学到现在才两个月，体重涨了三斤，个头蹿高了整整四公分！”

周既明双手接过那张薄薄的体检表。

“身高增长：四厘米”那一行字印得清清楚楚。原本在冷链站训车队主管连眼皮都不眨一下的大老爷们，盯着那行数字看了足足十秒钟，嘴角怎么压都压不下去。

散会出来时，周既明一手拎着周小满的书包，一手把那张体检表和一百分的期中算术卷折好，宝贝似地揣进西装内兜里。